Вы находитесь: Домашняя > Торговля > Как открыть ПАБ

Как открыть ПАБ

Пивной бизнес становится все больше популярным, ежегодно количество пабов увеличивается на 15-20%. Собственники таких заведений, получают колоссальную прибыль, особенно в период с марта по июнь, и осенью. Если вы хотите стать одним из многих, которым удалось занять почетную нишу в ресторанном бизнесе, то стоит прислушаться к нашим советам.

Для того чтоб открыть пивной паб, вам стоит подробно ознакомится с районом где он будет находится, изучить спрос на услуги, которые предоставляет данное заведение. Пройдясь по окрестностям, рассмотрите конкурентов, с которым вам пройдется «бороться», зайдя к ним в ресторан, закажите что-нибудь поесть, оцените все достоинства и не недостатки кухни, и сделайте выводы.

Сколько же стоит открыть паб? Определившись с местом расположения, подумайте, каким вы хотите видеть ресторан, это будет уютное полуподвальное помещенье в одном из спальных районов, или большой пивной ресторан в центре города, от этого будет завысить величина арендной платы.

Средняя цена помещения площадью 200-300кв.м., около 30-50 долларов. Выходит, что ежемесячно только на аренду, необходимо потратить 15000 долларов.

Как известно, в хорошем пабе должно быть в наличие не один сорт пива, и подаваться оно должно в фирменном стакане. На закупку таких бокалов, столовых приборов и всех кухонных приспособлений, вам понадобится ещё 20000 долларов.

Сумма не маленькая, как покажется на первый взгляд, но экономить на качественной посуде не следует, ведь от этого зависит имидж ресторана.  Любители пенного напитка знают, что в теплом состоянии ни один бармен не сможет его налить, для его охлаждение понадобится специальный пивной холодильник, цена приблизительно 50000 долларов.

Как известно качественная реклама – залог успеха. Перед открытием паба, разместите на улицах города плакаты с рекламой вашего ресторана. На праздник в честь открытие должно прийти много людей, которые желают увидеть хорошее шоу, ваша задача этим их обеспечить.

Обдумывая  дизайн заведения, нельзя забывать про качественную мебель, деревянные столы и стулья, вот основное отличие пабов от других ресторанов.

В погоне за эксклюзивностью  вы можете потратить не один десяток тысяч долларов, но для начала советуем приобрести более простой вариант, стол и четыре стула обойдутся около 1000 долларов, а их желательно иметь не менее десяти штук.

Ещё на 3000 долларов нужно расщедриться, приобретая барную стойку, эксклюзивные варианты обойдутся около 10000.

Одним из недостатков многих пабов, это плохая система кондиционирование. В помещении, где постоянно много курят должны стоят дорогие, качественные кондиционеры, ихняя цена 18000-20000 долларов. Любителям бильярда, придется по душе  паб, в котором есть бильярдные столы. Хозяину такого заведение, это удовольствие обойдется в 1000 долларов за один стол.

Не раз наблюдалась ситуация, когда в пивной бар приходят гости чтоб посмотреть футбольный матч, а просмотр этой игры на большом экране двойное удовольствие. Плазменный телевизор с большой диагональю стоит 3000 долларов, а их желательно иметь несколько.

Для обеспечение безопасности гостей, чтоб вовремя утихомирить рьяных фанатов, может помочь система охраны. Наняв охранную фирму, вы обеспечите себя и посетителей от ненужных неприятных ситуаций.

К составлению меню нужно отнестись скрупулезно. В большинстве пабов стало популярно подавать острую пищу, считаетается что именно она, стимулирует гостей выпивать больше пива. Также в меню должно входить несколько сортов закусок, всевозможные бутерброды, и салатики.

К выбору персонала стоит относится очень тщательно. Хозяин ресторана должен нести ответственность за еду, которую приготавливают его повара, поэтому работать на кухне должны тока профессионалы.

Каждый официант должен досконально знать все меню, уметь грамотно и вежливо отвечать на все поставленные вопросы. Форму для персонала стоит выбирать так, чтоб она сочеталась с дизайном ресторана.

Дорогой, как кажется на первый взгляд, бизнес пивной ПАБ, окупится владельцу за два три года. При правильном распределение денег, через пару лет вы сможете открыть целую сеть ресторанов.


Получать статьи на e-mail:

Теги:

  • RSS

Оставьте отзыв